Preparar e montar sushis, sashimis e outros pratos típicos da culinária japonesa. Garantir a apresentação e a qualidade dos alimentos servidos. Realizar a organização e a limpeza do local de trabalho, mantendo padrões de higiene. Atender os clientes, explicando os pratos e oferecendo sugestões. Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos quando necessário. Colaborar com a equipe na criação de novos pratos e inovações no cardápio.
Requisitos:
Experiência prévia como sushiman ou em culinária japonesa. Conhecimento sobre cortes de peixe e manipulação de ingredientes. Habilidade em técnicas de preparação de sushi.
