Responsabilidades Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação. Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios. Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda. Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes. Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente. Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.
Requisitos:
Requisitos Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação. Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos. Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional. Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos. Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos. Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas. Habilidades Técnicas de Cocção Higiene Alimentar Gestão de Estoque Corte de Alimentos Preparo de Molhos Operação de Equipamentos de Cozinha Controle de Qualidade Planejamento de Cardápio
Escolaridade:
Ensino Médio Completo
Cidade:
Nova Lima
Local:
São Bento
Remuneração:
R$ 3000.00
Benefícios:
Assistência Médica ; Assistência Odontológica ;
Horários:
Seg a sexta das 08 hs as 16 hs sab , domingos e feriados das 08 hs as 17:30hs
Modelo de trabalho:
Presencial
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