HOSPITAL FELICIO ROCHO

Setor do Serviço de Nutrição e Dietética do hospital Felício Rocho. O serviço pratica a modalidade autogestão a mais de 70 anos e temos a tradição de manter esse padrão de serviço com qualidade sempre para os nossos colaboradores e clientes.
Realizar o pré-preparo de gêneros alimentícios, respeitando as técnicas de manipulação, higienização e sanitização contidas no Manual de Boas Práticas, conforme cardápio do dia para garantir a qualidade do produto final evitando o desabastecimento;
Auxiliar o cozinheiro no pré-preparo das refeições conforme demanda proveniente do cardápio planejado, a fim de respeitar os horários estipulados para distribuição de refeições;
Higienizar e sanitizar os utensílios, mobiliários, equipamentos e ambientes da cozinha, conforme orientação descrita no POP para agilizar a legislação, a fim de garantir a qualidade do alimento e gerenciar os riscos sanitários;
Higienizar os equipamentos sempre que necessário, conforme treinamentos ministrados a fim de evitar qualquer tipo de brecha para a contaminação microbiana;
Recolher resíduos sólidos de alimentos, embalagens plásticas, papelão, alumínio e afins utilizando os materiais necessários até a área de lixo, entre os intervalos de um pré-preparo e outro a fim de evitar contaminação cruzada;
Desejável 06 meses de experiência em hotelaria e serviço de cozinha industrial;
Noções de higiene pessoal e de ambiente;
Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos

Desejável ensino fundamental completo.

Ensino Fundamental Completo

Belo Horizonte

R$ 1702.99

Adicional de insalubridade e/ou periculosidade - 20%; Almoço na empresa;

12x36 Dias alternados 07:00 às 19:00

Presencial