Thermas Resort All Inclusive

Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e das normas sanitárias vigentes.
Realizar o acompanhamento da produção de refeições, assegurando padrões de qualidade e segurança alimentar.
Elaborar, revisar e acompanhar cardápios.
Desenvolver e manter fichas técnicas de preparação.
Realizar controle de estoque, inventários e pedidos de compras de insumos alimentícios.
Monitorar indicadores de consumo, desperdício e custos, contribuindo para o controle do CMV.
Acompanhar o recebimento e armazenamento de mercadorias.
Prestar suporte a hóspedes com restrições alimentares, alergias e necessidades especiais.
Treinar e orientar equipes sobre higiene, manipulação de alimentos e padrões operacionais.
Acompanhar auditorias internas e externas, mantendo documentações e registros atualizados.
Atuar em conjunto com a equipe de Alimentos e Bebidas na melhoria contínua dos serviços e da experiência dos hóspedes.

Requisitos:
Formação superior em Nutrição.
Registro ativo no CRN.
Experiência em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), hotelaria, resorts ou restaurantes será um diferencial.
Conhecimento em segurança alimentar, controle de estoque, custos e gestão operacional.
Boa comunicação, organização e capacidade de liderança.
Perfil desejado:
Buscamos um profissional proativo, com visão operacional, atenção aos detalhes, capacidade de trabalhar em equipe e foco na qualidade dos serviços prestados aos hóspede

Ensino Superior Completo

Belo Horizonte

Avenida Vereador Edmundo Cardillo, 3131

R$ 4645.23

Abono anual; Adicional noturno; Almoço na empresa; Assistência Médica ; Bonificação; Café na empresa; Cesta de Natal ; Convênio com Academia; Convênio Sesc; Day Off no dia do Aniversário; Desconto em Parceiros; Enxoval de bebê; Estacionamento; Gympass; Plano Odontológico; Refeição na Empresa; Ticket Multibenefícios ; Uniforme; Vale Transporte ou Combustível;

14:40 ás 23:00

Presencial