Realizar a limpeza, organização e higienização das áreas internas e externas do restaurante, garantindo um ambiente limpo, seguro e agradável para clientes e colaboradores, de acordo com os padrões da empresa e as normas sanitárias.
Limpeza Geral
Realizar a limpeza úmida e seca de pisos, paredes, portas, janelas e superfícies de contato frequente;
Remover resíduos e sujeiras com o uso adequado de detergentes e desinfetantes autorizados;
Fazer a coleta e descarte correto do lixo, respeitando a segregação dos resíduos recicláveis, orgânicos e perigosos.
Higienização de Ambientes Específicos
Limpar e desinfetar banheiros (vasos, pias, espelhos, torneiras, paredes e piso);
Efetuar a limpeza de vestiários e áreas comuns dos funcionários;
Repor materiais como papel higiênico, sabonete, álcool em gel e papel toalha.
Limpeza de Áreas Alimentares (apenas com EPI específico)
Realizar a higienização das áreas de preparo e armazenamento de alimentos (bancadas e pisos da cozinha);
Aplicar protocolos de limpeza terminal quando exigido.
Conservação de Equipamentos e Produtos
Usar corretamente os equipamentos de proteção individual (luvas, botas, touca, máscara);
Manter utensílios de limpeza organizados e higienizados;
Controlar o consumo de produtos químicos e reportar necessidade de reposição.
Segurança e Boas Práticas
Evitar o uso de produtos de limpeza com cheiro forte em áreas próximas à manipulação de alimentos;
Sinalizar piso molhado para evitar acidentes;
Registrar as atividades no check-list diário de limpeza;
Comunicar qualquer situação de risco sanitário ou estrutural ao responsável imediato.
