Preparo de alimentos
Cozinhar, grelhar, assar e fritar alimentos conforme o cardápio diário.
Seguir fichas técnicas de preparo.
Pré-preparo e higienização
Lavar, descascar, cortar e porcionar ingredientes (legumes, carnes, etc.).
Higienizar os alimentos conforme normas da vigilância sanitária.
Montagem e finalização de pratos
Montar pratos com atenção à apresentação e porção adequada.
Servir alimentos em refeitórios ou buffets, quando necessário.
Organização e limpeza da cozinha
Manter bancadas, utensílios, fogões e equipamentos limpos e organizados.
Seguir normas de higiene e segurança alimentar (uso de EPIs, controle de temperatura etc.).
Ter experiência na área
