Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo a qualidade e apresentação dos alimentos. Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamento e desenvolvimento constante. Elaborar cardápios, considerando a sazonalidade de ingredientes e preferências dos clientes. Controlar estoque de insumos e gerenciar a compra de produtos, visando a otimização de custos. Assegurar a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar na cozinha. Realizar a gestão de custos e contribuir para a inovação no cardápio e nos processos gastronômicos.
Requisitos:
Experiência prévia em cargos de liderança na cozinha. Conhecimento em técnicas culinárias e gastronomia nacional e internacional. Domínio em controle de estoque e gestão de custo de alimentos.
Escolaridade:
Ensino Superior Completo
Cidade:
Belo Horizonte
Remuneração:
R$ 1.00
Horários:
07:30 AS 15:50
Modelo de trabalho:
Presencial
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