Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e na execução dos cardápios Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos Gerenciar o estoque de insumos e controlar a utilização dos produtos Manter a organização e limpeza da cozinha Treinar novos colaboradores e promover o desenvolvimento da equipe
Requisitos:
Experiência comprovada como Subchefe, Chef de Partie ou cargo de liderança em cozinha profissional. Domínio de técnicas de preparo, cocção e finalização. Capacidade de gestão de equipe, liderança e organização Organização, disciplina e foco em qualidade e apresentação. Diferenciais (Desejável) Formação em Gastronomia. Conhecimento de uso do forno combinado. Conhecimento em gestão de indicadores (CMV, produtividade e fichas técnicas).
Escolaridade:
Ensino Superior Completo
Cidade:
Belo Horizonte
Remuneração:
R$ 3000.00 Até R$ 3500.00
Horários:
Terça a domingo 44h semanais (folga fixa às segundas e 1 domingo/mês): Terça e Quarta 9-13; ; Quinta, Sex e Sab 10-21; Dom 11-17
Modelo de trabalho:
Presencial
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