Concreto Construtora

O Cozinheiro será responsável em garantir a preparação de pratos e alimentos com qualidade, dentro dos padrões de sabor, apresentação, tempo e segurança definidos pelo restaurante.
Preparo e finalização de pratos;
Controle de qualidade e insumos;
Organização e limpeza da cozinha;
Planejamento e Apoio à produção;
Segurança e boas práticas;
Orientar e acompanhar o trabalho dos auxiliares, cozinheiros B/C e ajudante de cozinha;
Conferir a qualidade e validade dos produtos antes do preparo;
Controlar desperdícios e porcionamento dos alimentos;
Informar a necessidade de reposição de insumos e ingredientes;
Manter o setor limpo, organizado e dentro dos padrões de higiene

Experiência anterior na função;
Experiências com pratos à lá carte;
Montagem e finalização de pratos;
Técnicas de Cocção e preparo de alimentos;
Atuação em cozinha Italiana mas consideramos outras gastronomias também.

Ensino Médio Incompleto

Belo Horizonte

Av. Pres. Antônio Carlos, 7456 - São Luiz

R$ 2408.66

Assistência Médica ; Assistência Odontológica ; Gympass; Clube de Benefício; Clube de Desconto; Convênio Sesc; Cursos de Idiomas; Estacionamento; Vale Combustível; Vale Refeição; Vale Transporte;

15:00 às 23:20

Presencial