Produzir peças de sushi e sashimi, como niguiris, uramakis, hossomakis, temakis e hot rolls, conforme padrão da padaria. Selecionar e higienizar ingredientes, especialmente pescados, frutos do mar e vegetais. Cozinhar e temperar o arroz para sushi conforme técnicas tradicionais. Montar e finalizar as peças, prezando pela estética, padronização e qualidade. Controlar estoque e validade dos produtos perecíveis. Zelar pela higiene do ambiente, utensílios e equipamentos. Atender clientes com simpatia e conhecimento dos produtos.
Requisitos:
Ensino médio completo. Curso de culinária japonesa ou de sushiman (desejável). Experiência prévia na função. Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de higiene. Habilidade manual e senso estético para montagem das peças. Pontualidade, organização e espírito de equipe. Disponibilidade para atuar em escala 12X36.
Escolaridade:
Ensino Médio Completo
Cidade:
Nova Lima
Local:
Vila da Serra
Remuneração:
R$ 2155.14
Horários:
Escala 12x36 das 10:00 às 22:00
Modelo de trabalho:
Presencial
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