Preparação de alimentos: Supervisionar a preparação dos pratos atribuídos à sua estação na cozinha, garantindo que sejam feitos de acordo com os padrões estabelecidos. Coordenação da equipe: Liderar e orientar os cozinheiros que trabalham em sua estação, garantindo que todos entendam suas tarefas e cumpram os procedimentos operacionais padrão. Controle de qualidade: Garantir a consistência e a qualidade dos pratos, realizando degustações regulares, ajustando temperos e técnicas de preparação conforme necessário. Gestão de estoque: Monitorar e controlar o estoque de ingredientes necessários para sua estação, realizando pedidos conforme necessário e garantindo o uso eficiente dos recursos. Cumprimento de normas de segurança e higiene: Garantir que todos os procedimentos de segurança alimentar sejam seguidos rigorosamente, incluindo manipulação adequada de alimentos, limpeza da estação e conformidade com regulamentos de saúde. Treinamento de equipe: Treinar novos membros da equipe em procedimentos de cozinha, técnicas de preparação e padrões de qualidade, garantindo que todos os funcionários estejam capacitados para desempenhar suas funções com eficiência.